飲食店の店舗デザインについて

立て看板も忘れずに

飲食店で客足が伸びるかどうかは、店舗デザインにかかっていると言っても言い過ぎではありません。
コンセプトを明確にし、客層に合わせた店舗デザインにすることで売り上げは大幅にアップします。その際に忘れてはならないのが、立て看板の存在です。
立て看板は来客数を増やすことを目的にしているので、わかりやすくインパクトがあり目にとまりやすいデザインにしておきましょう。もちろん店舗のデザインとのバランスも大切になってくるので、まずは店舗のデザインを考えてから看板を考えるべきです。お客さんにどのような印象を与えたいのかは勿論のこと、集客に対してマイナスな要因はないのか確かめたり、どこに設置することが出来るのかも確かめておかなくてはなりません。置くことができると思っていても、実際には置けないケースもあるので事前にチェックしておきましょう。看板により集客数に大きな影響を与えることになるので、店舗デザインと同時に考えておく必要があります。

店舗デザインは入り口の設計も重要

飲食店で多くの集客が期待できる店舗デザインを実現するには、入り口も重要な鍵を握っているひとつです。周囲の景観と調和しながら店舗で提供されているメニューをイメージしやすい店舗デザインであることはもちろんのこと、機能性も大切で誰もが入店しやすい雰囲気が必要です。
店内で飲食をしているお客様のプライバシーを守りつつ、通りを行き交う人々から賑わっている様子を見せることができれば、人気店であると認識させて、ぜひ自分も入店してその味を堪能してみたいという気持ちにさせます。ドアに通気口を設置すればおいしそうな匂いが周辺にまで広がり、ランチタイムやディナータイムには食欲をそそるのも訴求力となります。また、歩道から入店するまでの経路に可能な限り障害物が無く、スムースに移動できる導線が確保されているのも大きな要素です。店舗デザインの中でも入り口はまさにその店を表わす顔となる役割もあり、飲食店のビジネスを成功へと導きます。